CELERIN

SATE BOLA DAGING

bhn:
250gr daging sapi giling
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
tusuk sate secukupnya

bumbu halus:
4 btr bawang merah
2 siung bawang putih
1 bh cabe merah
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
1/4 sdt jinten bubuk

bhn pencelup:
125gr tepung beras
125ml air dingin
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 kuning telur
1 sdt tepung kanji

bhn saus:
140gr kacang tanah goreng haluskan
300ml air
5 sdt gula merah
2 sdt air jeruk nipis
1 sdt air asam jawa

bumbu halus saus:
3 btr bawang putih
1 bh cabe merah
1 sdt garam

cara:
aduk bahan dan bumbu halus hingga rata,bentuk bola-bola kecil lalu tusuk dengan tusuk sate.
aduk rata bahan larutan,celupkan bola sate lalu goreng hingga matang.
Saus:panaskan sedikit minyak,tumis bumbu halus saus sampai harum.masukkan kacang tanah.
aduk sebentar,tambahkan air,gula merah,air asam.aduk hingga meletup-letup,angkat.masukkan
air jeruk nipis,aduk rata.
sajikan hangat sate dengan sausnya.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: